원래 장소:
중국
브랜드 이름:
Hengyang
인증:
ISO9001
모델 번호:
HC-216
식품 산업 건조 프로세스의 기본적인 개념
시럽, 식품 방사선 처리, 가염, 진공 포장, 탈수 또는 건조에서 보존하면서, 다양한 처리 방법은 동결, 통조림 제조와 같이 식품저장 처리부를 위해 그곳에 있습니다.
건조는 상 변화를 일으켜 고체의 제품을 열에너지 입력으로 생산하도록 단단한 liquid/ semi-solid/로부터의 액체의 이동을 의미합니다. 때때로 승화 과정에 의해 단단한 수분을 증기로 변환시킵니다. 예를 들면 히트의 적용으로 말라 어세요.
열조와 보존, 교통 기타 등등의 비용의 삭감을 위해 필요한 건조의 프로세스.
건조는 복잡한 열 처리입니다. 건조는 액체의 효과 증발의 모양으로 습식 원료에 열을 공급함으로써 발생합니다.
에너지 입력은 다음에 의해 공급될 수 있습니다
전도성 (접촉 또는 간접적 드라이어)
상승 기류 (직접 건조기)
방사선 (무선 주파수 전자기장에서 또는 전자레인지에서 습식 재료 장소)
전자 레인지와 무선 주파수 필드
위에서 말한 방법의 조합
수분 출력은 다음과 같은 방식에 의해 나옵니다
증기 확산.
액상 혼입물 확산
표면 확산
모세관 플로우 (투과도)
푸아제유 유동
상기사실의 조합
대부분의 드라이어는 대류의 물이 드라이어에서 제거된 가장 공통 용매이기 때문에 직접적 산화와 유형이 건조 매체로서의 공기를 가스로 처리하거나 뜨겁게 한다는 것 입니다
(대류적인) 직접 건조기 : 건조 매체는 직접적으로 마르늘 재료와 연락하고 증발된 수분을 옮깁니다.
간접적 드라이어 (접촉 또는 전도성)
최초 주기
이 1 단계에 현열은 제품과 함유 수분으로 옮겨집니다. 이 기간 동안 대부분 증발률로 제거되는 유리 습기는 극적으로 증가합니다 .
항률 건조 주기
유리 습기가 계속 표면적으로 존재하고 증발률이 수분으로서 매우 거의 바꾸지 않는 이 제2기에 내용은 감소합니다. 이 기간 동안, 증발은 일정 비율로 진행됩니다.
감속기간
세번째 단계에 각각 입자의 안쪽 간극부터 외부 표면까지 수분의 이동은 건조율을 내리는 제한 요인이 됩니다. 수분의 영화는 소모되게 되고 증발이 축소 표면 부위로 인해 느려집니다.
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